¡Muy buenas! Bienvenidos seáis todas y todos a la sección de recetas de cocina. Esta tarde me dio por “hacer” una Mousse de Chocolate, lo pongo entre comillas porque hecha está, que tenga buen sabor es otra cosa. La receta la he cogido de un libro que compré hace un año, se llama “Gran escuela de cocina”, está muy bien porque cada receta trae una imagen para darnos envidia, ya que es complicado hacerlo igual. Además, dedica las primeras páginas a explicar los términos que irán apareciendo, los diferentes utensilios que podemos usar (wok, cacerolas, cuchillos, prensador de ajos, etc.) cómo ordenar una despensa, consejos para ensaladas y cada tipo de hortalizas que se pueden usar en ellas, aliños, un calendario con las fechas en las que se consumen, lo mismo con el tema de la pasta, la carne, el pescado, las legumbres, etc. En definitiva, lo veo bastante práctico para los primerizos como yo, porque, sumado a todo lo anterior, explica muy bien las recetas y posibles variantes.
Para la Mousse de Chocolate se necesita:
- 100g. de chocolate semiamargo.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de azúcar.
- 250ml de nata líquida
- 4 corazones de chocolate, fruta fresca y azúcar glas (para adornar)
En internet y otros libros habrá otras recetas que difieran en los ingredientes, todas son buenas, dependerá de nuestros gustos y alergias.